কাঁচা মরিচ তরকারি ঝাল করতে খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি মশলা। যা খাবারের স্বাদ বাড়ায়। তবে এই কাঁচা মরিচ কিন্তু কাজ করে ওষুধের মতো। প্রতিদিন একটি কাঁচা মরিচ খেলে ভিটামিন সি’র চাহিদা পূরণ হয়। চেষ্টা করতে হবে তাজা মরিচ খেতে। চলুন জেনে নেই কাঁচা মরিচের গুণাগুণ-

 কাঁচা মরিচে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি শরীরকে জ্বর, সর্দি, কাশি ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে। তাছাড়া যে কোনো ধরণের কাটা-ছেড়া কিংবা ঘা শুকানোর জন্য কাঁচা মরিচের পুষ্টিগুণ খুবই উপকারী। এই মশলা আপনার শরীরের মেদ পর্যন্ত কমিয়ে দেবে। নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে শরীরের উচ্চমাত্রার চর্বি শুষে নিয়ে শরীরের মেদ রোধ হবে। কাঁচা মরিচ মেটাবলিজম বাড়িয়ে ক্যালোরি ঝরাতে সহায়তা করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও বেশ কাজের। 

এটি শরীরের রক্ত জমাট বাধার ঝুঁকি কমায়। এতে হৃদপিণ্ডের বিভিন্ন সমস্যা কমে যায়। কাঁচা মরিচে ভিটামিন ‘এ’ থাকায় হাড়, দাঁত এর জন্য এটি উপকারী। তাছাড়া ভিটামিন সি থাকায় এটি মাড়ি ও চুলের সুরক্ষা দেয়। 

তবে অতিরিক্ত ঝাল অস্যাডিটির কারণ হতে পারে।

আর কাঁচা মরিচ ভালো রাখতে টান্ডা ও অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।