সালাদ পছন্দ করে না এমন মানুষ মেলা ভার। বিশেষ করে যারা ওজন কমাতে চান, তারা তাদের খাবার তালিকায় সব সময় বিভিন্ন রকম সালাদের পদ রাখার চেষ্টা করেন। কেননা একই রকম সালাদ সব সময় খেতে ভালো লাগে না। তাদের জন্য রইল দারুণ স্বাদের বাদাম-শসার সালাদের রেসিপি। এটি যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিকর।

উপকরণ-

২টি শসা, আধা কাপ ভাজা চিনাবাদাম, চার চামচ ধনেপাতা পাতা কুচি, ১ চা চামচ মরিচ কুচি, ৩ টেবিল-চামচ প্রাকৃতিক লবণবিহীন চিনাবাদাম মাখন, ২ টেবিল চামচ সয়া সস, ২ টেবিল চামচ ভিনেগার, ১ চা চামচ চিনি, ১টি ছোট লবঙ্গ (গুঁড়া)।পরিবেশনের জন্য চিলি তেল, দোকান থেকে কেনা বা বাড়িতে তৈরি (ঐচ্ছিক)।

পদ্ধতি-

প্রথমে শসাগুলো আড়াআড়ি ভাবে ছোট ছোট করে কেটে নিন। এবার আলাদা একটি পাত্রে ভাজা চিনাবাদাম, ধনেপাতা পাতা, মরিচ কুচি, লবণবিহীন চিনাবাদাম, সয়া সস,  ভিনেগার, চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার প্লেটে অর্ধেক শসা রাখুন, তার ওপর অর্ধেক চিনাবাদাম মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এরপর বাকি থাকা শসা দিয়ে ওপরে চিনাবাদাম মিশ্রণ দিন। এবার চিলি তেল দিয়ে পরিবেশন করুন।