নাস্তায় স্যান্ডউইচ একটি জনপ্রিয় ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। এ খাবারটি বেশির ভাগ মানুষই মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করে থাকেন। কিন্তু আপনি কি জানেন, মাংসের পরিবর্তে মাছ দিয়েও অনেক বেশি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করা যায়।

যারা মাছ খেতে চায় না, তাদেরকেও এই স্যান্ডউইচের মাধ্যমে কৌশলে মাছ খাইয়ে দিতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:  কাটা ছাড়া যেকোনো মাছ ১ কাপ, ১/২ টেবিল চামচ রসুন কুচি, ১ চা-চামচ কাঁচা মরিচ কুচি, ২ টেবিল চামচ মেয়োনিজ, ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১/২ টেবিল চামচ আদা কুচি, ২ টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল, ১/২ চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ১/২ কাপ শসা-গাজর-টমেটো কুচি, 8 স্লাইস বাদামি রুটি, লবণ পরিমাণমতো।

রন্ধন প্রনালী: একটি নন-স্টিক প্যানে তেল গরম করুন। প্যানে কাটা আদা, রসুন ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভেজে নিন। পরিমাণমতো লবণ দিন।

এবার আরেকটি পাত্রে অল্প পানিতে মাছ সিদ্ধ করে  নিন। মাছ বেছে কাটা আলাদা করুন। মাছের সঙ্গে ভেজে নেয়া মসলাগুলো দিয়ে দিন। এবার  শিলপাটা বা ব্লেন্ডারে এসব উপকরণ পিষে নেয়ার পর এতে প্রয়োজনমতো লবণ, শসা-গাজর-টমেটো কুচি, মেয়োনিজ ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

স্যান্ডউইচ তৈরি করতে দুটি পাউরুটির স্লাইস নিন। এর উভয় পাশের প্রান্তগুলো কেটে নিন। দুই পাউরুটিতেই মাখন লাগিয়ে প্যানে হালকা ভেজে নিন। এবার প্রথম রুটিতে মাছের মিশ্রণটি দিন এবং মিশ্রণের ওপর পাউরুটির অন্য স্লাইস রাখুন। তৈরি হয়ে গেল মাছের স্যান্ডউইচ।