বিস্তারিত খবর

দুধ অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এক প্রকার সাদা তরল পদার্থ। অন্যান্য খাদ্যগ্রহণে সক্ষম হয়ে ওঠার আগে এটিই হলো স্তন্যপায়ী (মানুষসহ যারা স্তন্যদুগ্ধপানকারী) শাবকদের পুষ্টির প্রধান উৎস। এতে থাকা ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে। শুধু তাই না দুধ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।

তবে অনেকেরই দুধের সাথে নানা ধরনের ফল খাওয়ার মতো বদ অভ্যাস আছে। পুষ্টিবিদদের মতে, দুধের সাথে ফল না খাওয়াই ভালো। এতে বদহজম, বুকজ্বালা, পেটব্যথা ইত্যাদি নানান শারীরিক জটিলতা হওয়ার আশঙ্কা থাকে।

চলুন তাহলে জেনে নেই দুধের সাথে কোন কোন ফল খাওয়া ঠিক নয়-

১. কলা- দুধ আর ভাতের সাথে কলা। এটা অনেকেরই পছন্দ। আবার অনেকেই সকালের নাস্তায় দুধ, কলা ও পাউরুটি খেয়ে থাকি। তবে এটা স্বাস্থ্যর জন্য মোটেও উপকারী নয়। কারণ দুধের সাথে কলা হজম হতে একটু সমস্যা হয়। বদহজম হতে পারে। তাই এ দুইটি খাবার একসাথে না খাওয়াই ভালো।

২. বাঙ্গী- দুধের সাথে মেলন জাতীয় কোনো ফল খাওয়া ঠিক নয়। বাঙ্গী হলো এ গোত্রীয় ফল। বাঙ্গী এমনি খেলেই নানা সমস্যা দেখা দেয়। দুধে থাকা ফ্যাট বাঙ্গীর সংস্পর্শে এসে শারীরিক কিছু সমস্যার জন্ম দেয়।

৩. টক ফল- ভিটামিন সি সমৃদ্ধ দুধের সাথে খেলে বুকজ্বালা, পেটব্যথা হতে পারে। এ জাতীয় ফলে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড দুধের সাথে মিশে শারীরিক নানা সমস্যার জন্ম দেয়। তাই টক ফলের সাথে দুধ কোনোভাবেই খাওয়া উচিত নয়।

৪. মুলা- দুধ খাওয়ার আগে কিংবা পরে মুলা খাওয়া ঠিক নয়। মুলা শরীরে গ্যাস উৎপন্ন করে। দুগ্ধজাত খাবার খেলেও গ্যাস হয়। তাই এ দুইটি খাবার একসাথে খাওয়া উচিত নয়। দুধ ও মুলা একসাথে খেলে বমি, বুকে ব্যথা, পেটে ব্যথার মতো কিছু শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

সূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা ও ইন্টারনেট