ঢাকা - অক্টোবর ১৮, ২০১৯ : ২ কার্তিক, ১৪২৬

লাল মাংস স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী!

নিউজ ডেস্ক
অক্টোবর ০৬, ২০১৯ ১৮:৩৬
১৪৯ বার পঠিত

লাল মাংস সম্পর্কে অনেক নেতিবাচক ধারণা প্রচলিত রয়েছে। কিন্তু সম্প্রতি এক গবেষণায় নতুন খবর এসেছে। যা ভোজন প্রেয়সীদের সুসংবাদ দিচ্ছে। এ গবেষণায় বলা হয়েছে লাল মাংস শরীরের জন্য যতটা খারাপ বলে প্রচার করা হয় শরীরের জন্য ততটা খারাপ নয়।

সম্প্রতি বেশ কিছু প্রতিবেদনে লাল মাংস খাওয়া সম্পর্কে ব্যতিক্রম তথ্য উঠে এসেছে। এতে বলা হয়েছে স্বাভাবিক তাপে ধীরে ধীরে মাংস রান্না করলে এতে কোনো ক্ষতিকর দিক থাকে না। বরং তা রক্তচাপ বাড়াতে সহায়তা করে।

কিন্তু এই মাংস যদি গ্রিল করে, বারবিকিউ করে কিংবা নানাভাবে প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়া হয় তা হলে তা শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর হবে। এটি ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগসহ নানাবিধ রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

অর্থাৎ খাবার কিভাবে তৈরি হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে খাবার ক্ষতিকর হওয়া না হওয়া। তবে বিবিসির এই প্রতিবেদনে বলা হয় এটি কেবল একটি প্রতিবেদন। চিকিৎসা বিজ্ঞানের চুড়ান্ত কোনো প্রতিবেদন নয়।

কেউ যদি মাংস খাওয়া বাড়াতে চায় তবে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে বলা হয়েছে।

সূত্র: বিবিসি



মন্তব্য